Citrons
et
Huîtres
Sur le boulevard Rochechouart, Citrons et Huitres emporte dans sa vague dès l’heure de l’apéritif et jusque tard le soir. Des huitres de notre douce Bretagne à déguster au comptoir ou à emporter.
L'architecte Marion Mailaender a imaginé un lieu à la façade en acier brut qui rappelle les devantures des poissonneries de quartier, s’ouvrant par de larges baies vitrées sur la rue et la vie parisienne. Comme une halle de marché, avec son comptoir d’écailler, Citrons et Huitres invite à se retrouver avant ou après un concert à La Cigale ou une soirée au Mikado d’à côté.
À la carte sont servies toute l’année, les plus belles huitres françaises, palourdes et bons belons toujours accompagnés d'un citron du marché, d'une vinaigrette maison, ou d'une bonne mayonnaise.
Respectant le cycle des saisons, la carte se renouvelle tous les jours, en fonction des arrivages. Pour sublimer le festin, Citrons et Huitres tient une carte d’une trentaine de références de vins et deux cocktails maison imaginés par le chef Ismael.
Du mardi au samedi de 18h30 à 23h,
Oyster Hour tous les jours de la semaine entre 18H30 et 19h30
(3 huitres et un verre de Blanc à 10 euros)
Nos produits
La Marennes n°4 2,50€ l'unité | 15€ les 6 | 28€ les 12
Spécial Banc d'Arguin n°3 3,5€ l'unité | 21€ les 6 | 40€ les 12
La Gillardeau n°3 4,5€ l'unité | 27€ les 6 | 52€ les 12
Envie de tout? Plateau de dégustation (2 huitres de chaque) 20€
Menu Comptoir 36€
3 Huitres
1 Marennes & 1 Banc d'Arguin & 1 Gillardeau
Tartare de Saint-Jacques
ou
Déclinaison de Saumon
Tarte citron meringuée déstructurée
Bol de crevettes roses 250g 10€
Bol de bulots 200g 7€
Tarama blanc 11€
Les plats et crudos
Tartine de crevettes ultra gourmande 14€
Mayo Kewpie / Huile de Sésame / Cacahuètes / Grenades vin rouge / Coriandre / Siracha
Ceviche de Daurade 16€
Voile d’eau de tomate & gingembre / Yuzu caviar / Huile verte herbes fraiches / Combava
Déclinaison de Saumon 21€
Filet / Brandade en siphon / Gelée / Carottes violettes & clémentines / Poudre de nori & matcha
Tartare de Saint-Jacques 24€
Velouté cresson timut / Caviar de tabouleh libanais / Poireaux enveloppés de nori / Kiwi
Tataki fumé minute 18€
Carpaccio de betteraves / Labneh maison / Œufs de truite / Yuzu caviar
Tarte citron meringuée déstructurée 10€
Crémeux citron nori / Meringue nori & matcha déshydratée / Crumble / Yuzu caviar
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